Come i ristoranti possono rimanere conformi all'ADA

Aug 04, 2023

Il numero di americani che vivono con disabilità è maggiore di quanto molti pensino: secondo il CDC, fino a un adulto americano su quattro o 61 milioni di persone (circa il doppio della popolazione del Texas). Inoltre, gli studi hanno dimostrato che il 50% delle persone con disabilità sono online ogni giorno, il che rappresenta circa 400 miliardi di potere d’acquisto.

Negli ultimi dieci anni, il settore della ristorazione ha abbracciato l’importanza dell’accessibilità per siti Web e app mobili per soddisfare gli standard dell’Americans with Disabilities Act (ADA). Ma poiché la tecnologia continua ad evolversi alla velocità della luce, i ristoranti a servizio rapido devono essere altrettanto rigorosi nel rivedere l’accessibilità delle tecnologie self-service, dai menu digitali ai sistemi di pagamento.

Gli sportelli automatici (ATM) non sono più sinonimo dell'idea di dispositivi chioschi self-service. Ora, è normale trovare funzioni di servizio eseguite tramite soluzioni di chioschi self-service, soprattutto in un ambiente di servizio rapido.

Ai sensi del Titolo III dell'ADA, se un ristorante a servizio rapido dispone di tecnologia rivolta al pubblico, deve essere accessibile. Ogni sito Web di servizio rapido, app mobile e dispositivo self-service richiede un'attenzione particolare per rimanere conforme.

I chioschi dei ristoranti e i sistemi POS devono fornire un’esperienza inclusiva

I casi legali che coinvolgono chioschi inaccessibili e assistenza ai dipendenti sono in aumento, secondo Minh Vu, un partner di Seyfarth Shaw specializzato in questioni ADA Titolo III.

"Lo dico ai clienti", dice Vu. “Puoi fare affidamento sul fatto che i tuoi dipendenti forniscano adeguatamente assistenza ai clienti in questi chioschi? Nel caso di una causa legale, un dipendente ricorderà un incontro avvenuto in quel chiosco un anno fa? La causa andrà perduta se il querelante potrà dire che il tempo di risposta è stato troppo lento e non avrai alcuna prova."

La risposta legale e dei clienti torna a garantire che i ristoranti a servizio rapido dispongano di chioschi che possono essere utilizzati da persone con disabilità, coprendo tutte le considerazioni su hardware, software e tecnologia assistiva.

Prendiamo ad esempio McDonald's, che ha installato lo screen reader JAWS for Kiosk nei negozi di proprietà aziendale e nelle sedi in franchising negli Stati Uniti. Lo sforzo ha richiesto la comprensione della solida interfaccia dei chioschi self-order di McDonald's e un piano per rendere il vasto menu facilmente navigabile e intuitivo per clienti non vedenti o ipovedenti.

JAWS for Kiosk consente agli utenti non vedenti e ipovedenti di interagire con il chiosco self-service inserendo le cuffie nel jack per cuffie, presente sul pad di navigazione, che quindi naviga nello schermo del chiosco, leggendo il contenuto mentre si muovono attraverso l'applicazione.

Un chiosco accessibile e ben progettato può fornire un'esperienza efficiente e indipendente a tutti gli utenti. Come per tutto ciò che riguarda l’accessibilità, è importante considerare una progettazione accessibile fin dall’inizio. È più conveniente rendere un prodotto, un sito web o un’app accessibile alle persone con disabilità prima che venga sviluppato o utilizzato.

Matt Ater, vicepresidente di Vispero, fornitore leader di soluzioni di accessibilità, sottolinea l'importanza dei test sugli utenti oltre a controlli approfonditi sulla tecnologia.

"La progettazione dei chioschi dovrebbe essere testata da persone con vari tipi di disabilità", afferma Ater. “Ciò può includere test in varie fasi durante il processo di progettazione e sviluppo. Come minimo, i test di usabilità dovrebbero essere eseguiti una volta completata la progettazione. Sarà inoltre importante garantire che il personale che può assistere le persone che utilizzano il chiosco comprenda quali funzionalità di accessibilità sono presenti e come aiutare qualcuno a utilizzarle. Una funzionalità di accessibilità è valida tanto quanto la capacità di una persona di usarla e la sua consapevolezza che esiste in primo luogo."

Le risorse gratuite come il webinar della National Restaurant Association sui sistemi di pagamento accessibili sono abbondanti. E secondo Ater, un passo fondamentale è valutare lo stato attuale della conformità ADA digitale di un ristorante a servizio rapido per elaborare un piano per il futuro.